Spis treści
Postup to region winiarski zlokalizowany na półwyspie Pelješac w Chorwacji, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych, malowniczych i cenionych regionów winiarskich w kraju. Chroniony oznaczeniem pochodzenia i jakości, region Postup jest uznany za jedno z najlepszych miejsc do produkcji wina w Chorwacji. Apelacja Postup została utworzona w 1967 roku i obejmuje około 100 hektarów winnic, położonych wzdłuż zachodniego wybrzeża półwyspu Pelješac. Obszar ten charakteryzuje się idealnym klimatem i ukształtowaniem terenu, co pozwala na produkcję wyjątkowych win. Wina z apelacji Postup muszą być produkowane wyłącznie z winogron odmiany Plavac Mali, która jest autochtoniczną odmianą regionu Dalmacji.
Region Postup — warunki klimatyczne i geologiczne
Klimat regionu Postup jest śródziemnomorski, co oznacza, że charakteryzuje się gorącymi i suchymi latami oraz łagodnymi i mokrymi zimami. Średnia temperatura w ciągu roku wynosi około 16°C, ale w lecie często przekracza 30°C. Dodatkowo region jest narażony na wiatry, które mogą wpłynąć na jakość win. Jednakże suche powietrze i wiatry z północy, które zapewniają dobrą wentylację i ochronę przed chorobami winorośli, są również korzystne dla uprawy winorośli.
Geologicznie region Postup złożony jest z miocenowych skał wapiennych i margli, co wpływa na charakterystykę gleby. Gleba w regionie Postup jest uboga w składniki odżywcze, ale bogata w minerały takie jak wapń, co wpływa na intensywność i kompleksowość smaku wina. Odmiana winorośli Postup, rosnąca na tych glebach, tworzy wina o wyraźnym smaku i aromacie.
Wina z regionu Postup zyskały w ostatnich latach na popularności, a od 2013 roku posiadają własną chorwacką apelację (Postup). Najlepsze wina z tego regionu to czerwone wina z odmiany Postup, które charakteryzują się wyrazistym smakiem i aromatem.
Apelacja Postup — gwarancja jakości
Postup to również apelacja winiarska, która chroni wina pochodzące z określonego regionu w Chorwacji. Wina Postup muszą spełniać określone kryteria, takie jak pochodzenie z określonego obszaru, odmiany winogron, sposoby produkcji i dojrzewania. Wszystkie wina muszą przejść odpowiednie testy i uzyskać certyfikat jakości, aby móc nosić etykietę z nazwą Postup. To gwarantuje konsumentom, że wina te spełniają wysokie standardy jakości i są autentycznymi produktami z tego regionu.
Najbardziej znani winiarze z regionu Postup
W regionie Postup działa wiele znanych winiarzy, którzy oferują wina o różnym charakterze i smaku. Jednym z najbardziej znanych winiarzy jest Miljenko „Mike” Grgich, który od lat produkuje wina z winogron odmiany Plavac Mali. Jego wino Grgić Postup wynosi na wyższy poziom, jest to wyjątkowe, ręcznie produkowane wino, które posiada bogatą historię i tradycję.
Innym znanym winiarzem z regionu Postup jest Matuško Winery, którego wina są cenione za ich jakość i wyjątkowy smak. Ich Postup Matuško jest jednym z najlepszych win z regionu, który jest produkowany w ograniczonej liczbie butelek, dzięki czemu jest to bardzo ekskluzywny produkt.
Najlepsze wina z regionu Postup
Kolejnym wspaniałym winem z regionu Postup jest Matuško Postup, produkowane przez winiarnię Matuško. Wino to wyróżnia się mocnym i eleganckim smakiem oraz aromatem czerwonych owoców, jak czereśnie i wiśnie. Postup jest dość mocny, ale jednocześnie gładki i łagodny, z długim i przyjemnym finiszem. Doskonale łączy się z potrawami z czerwonego mięsa oraz serami, a także może być degustowane jako aperitif.
Podsumowanie
Podsumowując, region Postup to miejsce, w którym powstają wina wyjątkowe pod względem smaku, aromatu i jakości. Dzięki specyficznemu klimatowi, glebie i doświadczeniu winiarzy, wina te są cenione przez koneserów na całym świecie. Postup Reserva, Matuško Postup i Grgić Postup to tylko niektóre z najlepszych win, które warto spróbować, aby poznać pełnię smaku i aromatu tego wspaniałego regionu winiarskiego.
Jeżeli będziecie mieli Państwo okazję spróbować któregoś z tych win, to bardzo je polecamy. Istnieje możliwość kupienia ich w Polsce.
