Nie wiadomo gdzie dokładnie powstało pierwsze wino, ale najprawdopodobniej były to okolice dzisiejszej Europy. W czasach starożytnych, zarówno w Grecji, jak i w Rzymie sfermentowany sok z winogron zadomowił się w bardzo różnych sferach życia. Stary Świat nierozerwalnie połączył swój los z winem i zapoczątkował piękną historię winiarstwa na kontynencie.
Większość odmian winorośli pochodzi z krajów Europy. Podobnie sprawa się ma z wiedzą dotyczącą enologii i prowadzenia winnic. Europejscy specjaliści zaszczepili winne grona w nowym świecie. W związku, z czym możemy pozwolić sobie na pewną generalizację, iż „Stary Świat” to jest Europa.
