Czerwone winogrono

Nazwa: Negroamaro

Kolor grona: czerwone

Pochodzenie / Główny kraj uprawy: Włochy


Wprowadzenie

Negroamaro to odmiana winogrona, która cieszy się rosnącą popularnością ze względu na wyjątkowe cechy smakowe i aromatyczne, które przyciągają miłośników wina na całym świecie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu szczepowi, dowiemy się, co to za odmiana, gdzie się ją uprawia, skąd pochodzi, jaką ma historię, w jakim klimacie rośnie, jaka jest jej charakterystyka oraz jakie popularne wina są z niej produkowane.

Co to za winogrono?

Negroamaro to czerwone winogrono, które pochodzi z południowych Włoch, głównie z regionu Apulia (Puglia). Nazwa „Negroamaro” prawdopodobnie pochodzi od włoskich słów „negro” (czarny) i „amaro” (gorzki), co odnosi się do ciemnego koloru owoców i nieco gorzkiego smaku skórki. Jest to odmiana, która ma długą historię i jest znana ze swojej zdolności do produkcji win o wyjątkowej głębi smaku.

Historia i Pochodzenie

Historia Negroamaro sięga starożytności, gdzie odmiana ta była już uprawiana przez starożytnych Rzymian. Współczesne winnice w regionie Apulia to miejsce, gdzie Negroamaro rośnie najbardziej obficie. Region ten ma idealne warunki klimatyczne do uprawy tego szczepu, ze względu na swoje gorące lato i łagodną zimę, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Negroamaro jest także uprawiane w innych regionach Włoch, ale to w Apulii jest najbardziej rozpowszechnione.

Warunki Uprawy

Negroamaro jest odmianą winogrona, która rośnie najlepiej na suchych i kamienistych glebach. Gleby te pomagają kontrolować ilość wody, którą roślina otrzymuje, co jest istotne ze względu na nadmierne nasłonecznienie i brak opadów deszczu w regionie Apulii. Klimat śródziemnomorski sprzyja dojrzewaniu winogron i nadaje im charakterystyczne cechy smakowe i aromatyczne.

Charakterystyka Smakowa

Wina z Negroamaro charakteryzują się głębokim, rubinowym kolorem i intensywnymi aromatami czerwonych owoców, jak truskawki, wiśnie i maliny. Smak jest pełny, z delikatnymi nutami korzennymi i przyprawowymi, które nadają winu nieco pikantności. Negroamaro ma zazwyczaj średnią kwasowość i łagodne taniny, co sprawia, że jest łatwe do picia i pasuje do wielu potraw.

Popularne Wina z Negroamaro

Negroamaro jest używane do produkcji wielu różnych rodzajów win, ale jest szczególnie znane z produkcji czerwonych win, takich jak Salice Salentino i Primitivo di Manduria. Są to wina, które często są degustowane jako wyrazisty wyraz regionu Apulii i kultury winiarskiej południowych Włoch. Negroamaro jest również czasami używane do produkcji różowych win, które są lekkie i orzeźwiające.

Podsumowanie

Negroamaro to odmiana winogrona, która stanowi dumę regionu Apulia we Włoszech. Jej historia sięga starożytności, a dziś jest ceniona za wyjątkowe wino o intensywnym smaku i aromatach. Charakteryzuje się głębokim kolorem, owocowym bukietem i przyprawowym smakiem. To winogrono jest często używane do produkcji czerwonych win, które są znane na całym świecie. Smak Negroamaro jest wyjątkowy i z pewnością przyciągnie uwagę miłośników wina poszukujących nowych doznań smakowych.