Białe winogrono

Nazwa szczepu: Assyrtiko

Kolor grona: białe

Pochodzenie / Główny kraj uprawy: Grecja

Wprowadzenie

Assyrtiko to wyjątkowe białe winogrono pochodzące z Grecji. Jest to szczep ceniony za swoją wytrzymałość na surowe warunki klimatyczne oraz zdolność do tworzenia wyjątkowych win. W tym artykule zapoznamy się z bliższym pojęciem tego fascynującego winogrona, dowiemy się, co to za odmiana, gdzie jest uprawiana, skąd pochodzi, jak rozwijała się przez historię, w jakim klimacie najlepiej się rozwija, jaka jest jego charakterystyka oraz jakie popularne wina można z niego otrzymać.

Co to za winogrono?

Assyrtiko to białe winogrono o intensywnym kwasie i wyjątkowym charakterze. Jest to odmiana, która jest ceniona za swoją zdolność do wytrzymywania surowych warunków klimatycznych, takich jak intensywne nasłonecznienie i wiatry. Wina z Assyrtiko są znane z wyraźnych kwasów, świeżości i mineralności.

Pochodzenie i Historia

Assyrtiko ma swoje korzenie na wyspie Santorini w Grecji, gdzie jest uprawiane od wieków. Jest to jedna z najstarszych odmian winogron w Grecji. Historia Assyrtiko sięga starożytności, a wino z niego produkowane było cenione za swoje walory smakowe i zdolność do starzenia się przez wiele lat.

Warunki Uprawy

Assyrtiko najlepiej rośnie w suchych i gorących warunkach, takich jak te panujące na wyspie Santorini. Wino z Assyrtiko jest często określane jako „winogrono wulkaniczne”, ponieważ winnice na Santorini rosną na glebie wulkanicznej, co nadaje winom unikalny charakter mineralny.

Charakterystyka Smakowa

Wina z Assyrtiko są znane z intensywnego kwasu, świeżości i nut mineralnych. Mają delikatne aromaty cytrusów i białych kwiatów. To wino jest doskonałym wyborem jako aperitif, ale również doskonale komponuje się z daniami z owoców morza oraz świeżymi sałatkami.

Popularne Wina z Assyrtiko

Najbardziej znanym winem produkowanym z Assyrtiko jest Assyrtiko z Santorini, które jest uważane za jeden z najlepszych przykładów tego szczepu. Jest to wino o wyjątkowym charakterze, które zdobyło uznanie międzynarodowe. Assyrtiko jest również używane do produkcji innych białych win na wyspie Santorini, a także w innych regionach Grecji.

Podsumowanie

Assyrtiko to greckie białe winogrono o wyjątkowym charakterze i zdolności do wytrzymywania surowych warunków klimatycznych. Jego wytrzymałość i charakterystyczny smak sprawiają, że jest cenione zarówno w Grecji, jak i za granicą. Warto spróbować wina z Assyrtiko, aby docenić jego unikalność i historię sięgającą wieków.