Nazwa: Sangiovese
Kolor grona: czerwone
Pochodzenie / Główny kraj uprawy: Włochy
Wprowadzenie
Sangiovese, to jedna z najważniejszych odmian winorośli we Włoszech, jest synonimem włoskiej kultury winiarskiej. To winogrono czerwone, które ma długą historię i jest znane ze swojego wyjątkowego charakteru. W tym artykule przybliżymy ci tę odmianę, poczynając od jej pochodzenia i historii, aż po jej charakterystykę i popularne wina.
Co to za winogrono?
Sangiovese to czerwone winogrono, które jest jednym z najważniejszych szczepów winorośli we Włoszech. Jest to szczep, który jest często używany do produkcji wytrawnych czerwonych win, takich jak Chianti, Brunello di Montalcino czy Vino Nobile di Montepulciano. Charakteryzuje się ono bogatym aromatem i wyrazistym smakiem.
Historia i Pochodzenie
Sangiovese ma korzenie sięgające wieków wstecz i jest uważane za jedno z najstarszych winogron uprawianych na Półwyspie Apenińskim. Jego nazwa może pochodzić od słów „sanguis Jovis”, co oznacza „krew Jowisza”, co nawiązuje do jego intensywnego koloru. Szczep ten był i nadal jest kluczowy dla włoskiej winiarskiej tradycji.
Warunki Uprawy
Sangiovese jest szczepem, który najlepiej rośnie w ciepłym i suchym klimacie. Włochy oferują wiele różnorodnych warunków uprawy dla tego szczepu, co wpływa na różnice między winami z różnych regionów. Najlepsze Sangiovese pochodzi z regionów takich jak Toskania i Umbria.
Charakterystyka Smakowa
Wina z Sangiovese często cechuje czerwony owocowy aromat, nuty wiśni, truskawek i jagód. Mają wyraźną kwasowość, co sprawia, że są rześkie i dobrze zrównoważone. Wino to może mieć różne style, od lekkich i owocowych po bardziej złożone i długotrwałe.
Popularne Wina z Sangiovese
Sangiovese jest używane do produkcji wielu znakomitych win włoskich. Jednym z najbardziej znanych jest Chianti, które jest wytwarzane głównie z Sangiovese. Inne prestiżowe wina to Brunello di Montalcino, które jest pełniejsze i bardziej złożone, oraz Vino Nobile di Montepulciano, które ma elegancki charakter.
Podsumowanie
Sangiovese to szczep winorośli, który odzwierciedla włoski charakter i kulturę winiarską. Jego długa historia i różnorodność stylów win, które można z niego uzyskać, czynią go niezwykle cenionym przez miłośników wina na całym świecie. Jeśli szukasz wina z włoskim temperamentem, warto sięgnąć po butelkę wina z Sangiovese. Buon appetito!
