Nazwa szczepu: Garnacha / Grenache
Kolor grona: czerwone
Pochodzenie / Główny kraj uprawy: Hiszpania, Francja
Wprowadzenie
Garnacha, znana również jako Grenache, to szczep winogron, który stanowi jedno z najważniejszych winogron na świecie. To czerwone winogrono, które odgrywa kluczową rolę w wielu winach, szczególnie w produkcji czerwonych i różowych win. Garnacha ma bogatą historię, charakteryzuje się wyjątkową charakterystyką smakową i odgrywa kluczową rolę w winiarstwie nie tylko w Europie, ale również w innych częściach świata. W tym artykule bliżej poznamy Garnachę/Grenache — co to za winogrono, gdzie się je uprawia, skąd pochodzi, jaką ma historię, w jakim klimacie rośnie, jaka jest jego charakterystyka smakowa i jakie popularne wina są z niego wytwarzane.
Co to za winogrono?
Garnacha, znana także jako Grenache w języku francuskim, to czerwone winogrono, które jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych szczepów na świecie. Jagody Garnachy są małe, kuliste i czerwone lub fioletowe, co nadaje winom z tego szczepu intensywną barwę. Charakteryzuje się ona bogatym bukietem aromatycznym, który obejmuje nuty czerwonych owoców, przypraw, skóry i ziół.
Pochodzenie i Historia
Garnacha ma swoje korzenie w Hiszpanii, gdzie jest uważana za jedno z najstarszych winogron na świecie. Istnieją dowody na to, że wino z tego szczepu było wytwarzane już w czasach starożytnych. W średniowieczu Garnacha została rozpowszechniona w regionach Francji, szczególnie w Prowansji i na Languedoc-Roussillon, dzięki handlowi winem i handlowym kontaktom z Hiszpanią. Dziś Garnacha jest uprawiana na całym świecie, od Kalifornii po Australia.
Warunki Uprawy
Garnacha jest rośliną wytrzymałą na suszę i ciepło, co sprawia, że doskonale sprawdza się w gorących i suchych klimatach. Jest to winogrono o wczesnym dojrzewaniu, które lubi słońce i gleby żwirowe lub gliniaste. Uprawy Garnachy można znaleźć w regionach o śródziemnomorskim klimacie, a także w regionach kontynentalnych, gdzie jest często uprawiana w winnicach wysoko położonych.
Charakterystyka Smakowa
Wino z Garnachy jest znane ze swojego pełnego smaku i aromatycznego bukietu. Nuty czerwonych owoców, takie jak truskawki, maliny i wiśnie, często współgrają z przyjemnymi nutami przypraw, jak pieprz i cynamon. Wina z Garnachy są zazwyczaj miękkie i jedwabiste w odczuciu, co sprawia, że są bardzo przyjemne do picia.
Popularne Wina z Garnachy
Garnacha jest używana do produkcji wielu różnych win, zarówno jednodzielnych, jak i mieszanych. Kilka popularnych win wykorzystujących Garnachę to:
Côtes du Rhône (Francja) – Wina mieszane z Garnachą, Syrahem i innymi odmianami, które są cenione za swoją równowagę i intensywność smaku.
Priorat (Hiszpania) – Wina z Garnachą uprawianą na stromych zboczach górskich, które charakteryzują się głębią i kompleksowością.
Garnacha Tinta (Hiszpania) – Wina jednodzielne z Garnachy, które podkreślają jej owocowy charakter i bogactwo smaku.
Podsumowanie
Garnacha/Grenache to winogrono, które odgrywa kluczową rolę w światowym winiarstwie. Jego bogata historia, wyjątkowa charakterystyka smakowa i zdolność do rośnięcia w różnych klimatach sprawiają, że jest to szczep ceniony przez producentów wina i miłośników wina na całym świecie. Wina z Garnachy zachwycają swoją intensywnością smaku i aromatu, co sprawia, że są niezwykle atrakcyjne dla koneserów. To winogrono jest prawdziwą perłą winiarskiego dziedzictwa, którą warto odkryć i docenić.
